Requirements

• 良好的中文水平
• 一定的中国茶叶历史

Description

应越来越多茶友的要求，我们再2021年年初上线了《普洱茶品鉴与收藏》（原《普洱茶品鉴与进阶》），无论是你想学一些普洱茶或者练习中文，这一课都是不错的选择。与传统的中国的茶课程不一样的是，本课程融入了一些葡萄酒和西方文化在里面，如配餐茶和配餐酒，对话普洱茶与葡萄酒等，使它更能为你所理解。

普洱茶的品鉴是一个动态的过程，我们需要通过此时此刻的品鉴结果去了解它的过去，并掌握它可能的未来陈化潜力，从而得出一个客观的品鉴结果。

当国茶跨过极具挑战的2020年，进入2021年时，留给了我们更多的思考。从1935年法国为葡萄酒立法，到2020年，湖北等省为其茶叶立法，我们滞后了近100年。生产体量第一，国际影响力却较弱，国茶如何寻找突破？而对于一个爱茶之人，你又想过学茶之根本吗？

云南古茶山，山山才华横溢，亦或风姿卓越。那为什么要将景迈古茶山作为单独一课（Lesson 19）分享给大家呢？因为景迈古茶林是唯一一座国际范的古茶山。首先：景迈古茶山是国家重点文物保护单位；其次，景迈茶为历史贡茶，香高、汤柔、味甘、和谐，曾经我们说“易武为王，景迈为后”，说的就是景迈茶的历史地位；最后，景迈古茶林是唯一一座以茶文化申请世界非物质文化遗产的古茶山，成功指日可望。

习茶的本真是享受当下的生活，从简单的生活之道到至美的生活美学，都是我们习茶的过程中最美的风景, 从中学会生活的真谛。

第四课中，通过学习海外茶文化，了解茶叶的世界观，再回到普洱茶故里，更能体会普洱茶的独特魅力！

茶马古道，古而有之，但其命名却发生在当代。自从茶马古道的重现，如历史再现，对于茶人，中国，甚至是整个世界，意义非凡。

当然，普洱茶的价值是越陈越香，那为何有人会偏爱年轻的普洱茶呢？普洱茶的品饮尤其讲究冲泡技巧，你真的做到了看茶泡茶吗？

普洱江湖，纷繁复杂，但也是其魅力。关于普洱茶的真真假假，众说纷纭。幸运的是，我们根植于原产地云南，因此能追本溯源，去揭开谜团，探明真相。

Contents 目 录

Lesson 1. Profile and Requirements of This Course茶艺师研修班学习概述，课程内容和要求

Lesson 2. The Top Ten Chinese Famous Tea 十大名茶赏析

Lesson 3. Minorities Tea Customs and Taboos 少数民族饮茶习俗及禁忌

Lesson 4. Tea in other countries 海外茶文化

Lesson 5. General Introduction of Pu-erh Tea 普洱茶的概要

Lesson 6. Classification and Main Processing of Pu-erh 普洱茶的分类和工艺

Lesson 7. Ripe Pu-erh and Piling Fermentation普洱茶熟茶的渥堆发酵

Lesson 8. 4S Sensory Tasting&Evaluation 普洱茶品饮与鉴赏（4S品鉴法）

Lesson 9. The Terroir of Pu-erh Tea 普洱茶的产区及风土

Lesson 10. The Ancient Tea Horse Road 茶马古道

Lesson 11. The Brewing Skills of Pu-erh Tea 普洱茶的冲泡技巧之水篇(上）

Lesson 12. The Brewing Skills of Pu-erh Tea 普洱茶的冲泡技巧之器篇(下）

Lesson 13. The History of Pu-erh Tea Ⅰ 普洱茶叶的历史（上）

Lesson 14. The History of Pu-erh Tea Ⅱ 普洱茶叶的历史（下）

Lesson 15. Xishuangbanna Regin and Pu-erh Tea 西双版纳及普洱茶

Lesson 16. Historic Antique Tea 从号级茶到印级茶

Lesson 17. The Rumor of Pu-erh 普洱茶的流言

Lesson 18. Pu’er Regin&Pu-erh Tea 普洱茶区及普洱茶

Lesson 19. Jingmai Ancient Mountain&Pu-erh Tea 景迈古茶山及普洱茶

Lesson 20. Wine Label& Designing of Pu-erh Packaging 葡萄酒酒标&普洱茶包装设计

Lesson 21 Lincang Regin&Pu-erh Tea 临沧茶区及普洱茶

Lesson 22 Yunnan Black Tea 滇红篇

Lesson 23 ZI SHA pk ZI TAO 紫砂与紫陶，谁与争峰

Lesson 24 Design of the Tea Table Setting 茶席设计

Lesson 25 Yunnan White Tea 云南白茶

Lesson 26 Tea Meditation茶冥想

Lesson 27 How to Buy Tea如何选购茶叶

Lesson 28 Tea Manner&Sales Tips茶艺礼仪&销售技巧

Lesson 29. Food Pairing Wine&Tea 配餐茶与配餐酒

Lesson 30. Chinese&West Table Manner 中西餐桌礼仪

Lesson 31. Dialogue Wine and Tea 对话葡萄酒与普洱茶（上）

Lesson 32. Dialogue Wine and Tea 对话葡萄酒与普洱茶（下）

“茶为国饮，普洱当先。”云南，是世界茶树的发源地，也是普洱茶的故乡。2021年伊始，让我们向前一步，品鉴普洱茶，发现云茶的魅力！希望您已经准备好哦！

Who this course is for:

• 海外华人茶友及其他热爱中国文化的国际茶友。
• 普洱茶的爱好者和从业者
• 中文学习
• 云南旅游者